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Initiatives d’aliments à base d’Insectes comestibles
Des petits frenchies, nés en France ! Quel meilleur endroit que Toulouse pour élever des ténébrions et des grillons ? Ils ont toujours aimé la région. Retrouvez ces insectes dans une gamme de trois pr...
5 raisons pour le climat qui justifient de manger des insectes
Commencez petit pour faire de grands changements : Comment les insectes en tant que denrées alimentaires et aliments pour animaux peuvent réduire le changement climatique. This article is part of the ...
Agronutris prévoit la mise en service de sa première usine à Rethel en 2022
Elevage et transformation d’insectes chez Micronutris Créée en 2011, Agronutris est la première société de biotechnologie française spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes en protéi...
Des aides R&D pour la filière insecte
Valusect lance son nouvel appel à candidatures pour financer les projets d'aliments à base d'insectes
A venir : Webinaire élevage #1 LE TENEBRIO MOLITOR – le 20 octobre 2021 à 18h30
Nous recevrons Jonas CLEYS, chercheur INAGRO (Belgique spécialisé en élevage d’insectes et légumineuses). A la suite de son intervention, il répondra à vos questions ! Pour s’inscrire : h...
De la biodiversité et des insectes comestibles
Le contexte planétaire actuel est marqué par une dégradation de l’environnement, une augmentation de la densité des populations et une raréfaction des surfaces de production agricole et des ressources...
Avis favorable de l’EFSA pour le criquet
Après le ver de farine, l’EFSA donne un avis positif pour les criquets de Protix (NL)sous la marque Fair Insects. Le dossier novel food déposé en 2018, porte sur lesingrédients séchés, surgelés ou mou...
Insectes : quand les chefs mettent la main à la « patte »
Richard Desjardins met ses élèves au défi de concocter une recette qui inclut de la poudre d’insectes. On sait que les insectes sont comestibles, mais a-t-on vraiment envie d’en manger? Une poig...
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