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Elevage et transformation d’insectes chez Micronutris Créée en 2011, Agronutris est la première société de biotechnologie française spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes en protéi...

Valusect lance son nouvel appel à candidatures pour financer les projets d'aliments à base d'insectes

Nous recevrons Jonas CLEYS, chercheur INAGRO (Belgique spécialisé en élevage d’insectes et légumineuses). A la suite de son intervention, il répondra à vos questions ! Pour s’inscrire :  h...

Le contexte planétaire actuel est marqué par une dégradation de l’environnement, une augmentation de la densité des populations et une raréfaction des surfaces de production agricole et des ressources...

Après le ver de farine, l’EFSA donne un avis positif pour les criquets de Protix (NL)sous la marque Fair Insects. Le dossier novel food déposé en 2018, porte sur lesingrédients séchés, surgelés ou mou...

Richard Desjardins met ses élèves au défi de concocter une recette qui inclut de la poudre d’insectes. On sait que les insectes sont comestibles, mais a-t-on vraiment envie d’en manger? Une poig...

Encore une bonne nouvelle pour ce mois d’août 2021 ! La commission européenne valide l’utilisation des protéines transformées dérivées d’insectes pour nourrir les volailles et porcs ...

En juillet dernier et le 17 août 2021, l’EFSA donne des avis positifs sur l’utilisation du criquet migrateur et du grillon Acheta Domesticus comme nouvel aliment ! La filière avance à gran...

Second avis de l’EFSA en faveur des insectes, après le ténébrion meunier, c’est au tour du criquet migrateur ! L’espèce est considérée comme un aliment non dangereux pour la consomma...