L’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) indique que l’indice des prix des produits alimentaires est à 127.1 points en mai.

C’est la douzième hausse mensuelle consécutive de cet indice qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base. En cause, la forte progression des prix des huiles, du sucre et des céréales, de la viande et des produits laitiers.
C’est une raison de plus pour développer l’entomophagie y compris en Europe. Le développement des élevages d’insectes comestibles trouvera son point de rentabilité plus rapidement que prévu si les prix de la nourriture « conventionnelle » augmentent à ce rythme.
Consultez l’article détaillé de la FAO en date du 3 juin 2021 en suivant le lien ci-dessous :

http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/fr