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Le prix des produits alimentaires au plus haut niveau : par Pascal Kliminowski.

L’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) indique que l’indice des prix des produits alimentaires est à 127.1 points en mai.

Insectes comestibles: la science de l’évaluation des nouveaux aliments,

Published:13 janvier 2021 Image La série actuelle d’avis scientifiques de l’EFSA sur les demandes concernant de nouveaux aliments comprend la première évaluation achevée d’une proposition de produit alimentaire dérivé d’insectes. Nos évaluations de la sécurité constituent une étape nécessaire dans la réglementation des nouveaux aliments, car nos avis scientifiques apportent une aide aux responsables politiques européens et nationaux qui autorisent ces produits pour le marché européen. ...Read More

Voici pourquoi les insectes vont bientôt se multiplier dans nos assiettes

Les vers de farine, ou scarabées Molitor, élevés par l’entreprise française Ynsect pour la consommation animale, et à terme humaine. © Ÿnsect Si jusqu’ici trouver des insectes dans nos assiettes était quasiment mission impossible, les choses pourraient changer bientôt. L’Union Européenne a en effet ouvert la voie à une autorisation de la consommation des insectes pour l’alimentation humaine en janvier 2021. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a en ...Read More

Le chitosan utilisé contre les pathogènes pour les cultures bio.

Un exemple de produit de lute biologique à base de chitine de crabe, quels espoirs de déboucher supplémentaires pour la chitine de BSF ou de VdF ?

Appel A Projets sur les Insectes

800 000 € pour aider des PME à développer des produits alimentaires à base d’insectes

Risque de pénurie alimentaire… faute d’insectes ?

La FAO met en garde contre le risque de pénurie alimentaire faute de biodiversité. Elle nous alerte depuis plusieurs années

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