Blog List – Classic
A revoir en replay dans l’onglet webinaire (réservé aux adhérents )!
Mercredi 9 février 2022 à 18h30 Nous avons reçu deux fournisseurs de la filière des insectes :– Diatex, avec Frédéric GINEL, Spécialiste des tissus de pollinisations, confection de cages de multiplication des insectes– Teddington, avec Mathieu CHAIGNEAU, Fabricant d’humidificateurs et déshumidificateurs d’air pour les process industriels et agro-alimentaires ainsi que des systèmes de chauffage industriels.
Comprendre la novel food en trois questions
La novel food arrive dans nos assiettes : insectes, microalgues, végétaux ou nanomatériaux, ils représentent une alternative durable à l’élevage et l’agriculture intensifs. Mais qu'est-ce-que la novel food concrètement ?
Mettre des insectes dans nos assiettes, le pari de la start-up gapençaise Temebryo
C’est un mets à six pattes qui pourrait bien débarquer en nombre dans vos placards. Pâtes, farines, produits d’apéritifs… La jeune start-up Temebryo basée à Gap (Hautes-Alpes) transforme et commercialise des produits à base d’insectes. Les fondateurs, Antonin Bourgeois et Kévin Oddon, projettent d’installer leur propre élevage de vers de farine et de développer une gamme sportive.
Initiatives d’aliments à base d’Insectes comestibles
Des petits frenchies, nés en France ! Quel meilleur endroit que Toulouse pour élever des ténébrions et des grillons ? Ils ont toujours aimé la région. Retrouvez ces insectes dans une gamme de trois produits ! Des coupelles d’insectes comestibles qui contiennent des ténébrions. Ils se dégustent lors d’apéritifs ou peuvent être incorporés dans des préparations culinaires telles que quiches, salades ou encore desserts. Idéale après l’effort, riche en protéines et en acides aminés essentiels grâce a...Read More
Le Salon de l’agriculture met en lumière la consommation d’insectes
Dès 2023, Ÿnsect espère produire 100 000 tonnes, pour deux tiers de la matière organique produite par les vers et utilisable comme engrais et un tiers de protéines pour la consommation humaine et animale.
Nous devrions manger plus d’insectes… et utiliser leurs excréments comme engrais
Manger des insectes, rendre leurs restes à la terre et constater ensuite que les plantes poussent mieux : voilà un superbe système alimentaire circulaire, selon Marcel Dicke, professeur d'entomologie (science des insectes) à l'université de Wageningen. Il n'a qu'un seul problème : il faut convaincre les gens de passer aux insectes.
5 raisons pour le climat qui justifient de manger des insectes
Commencez petit pour faire de grands changements : Comment les insectes en tant que denrées alimentaires et aliments pour animaux peuvent réduire le changement climatique. This article is part of the The Davos Agenda Our consumption of animal protein is the source of greenhouses gas and climate change. Insects are an overlooked source of protein and a way to battle climate change. The consumption of insects can offset climate change in many ways. We’ve been conditioned to think of animals ...Read More